Las ventajas del Viejo Pastor son su carácter dócil, su lealtad a su dueño, su gran tamaño y su encantadora apariencia. Las desventajas son que el perro necesita un gran cuenco de agua para beber, lo que puede hacer que el pelo de las comisuras de la boca del perro se vuelva amarillo, y que el pelaje es fino y puede enredarse si no se cepilla durante mucho tiempo. La inteligencia del Viejo Pastor no es muy elevada y puede ser difícil de domesticar.
