Tras años de cría, no es tan agresivo como sus antepasados originales. De naturaleza tranquila y gentil, es devoto de su familia y no es tímido con los extraños. Es gentil y amistoso con su familia, especialmente con los niños, y le encanta seguir a su dueño y amarlo. Al mismo tiempo, el Dogo de Burdeos tiene un alto nivel de alerta, gran valor, pero es muy tranquilo.
