Los caniches de raza pura son básicamente de colores sólidos, en muchos tonos diferentes de negro, marrón, blanco, gris, champán, café y albaricoque, respectivamente. Los más clásicos son los de color blanco y negro, y suelen verse en las competiciones caninas. El marrón rojizo, por su parte, es el color de pelaje más popular, ya que lo hace muy parecido al aspecto de un oso de peluche. Aunque el caniche es el perro nacional de Francia, sus orígenes no están claros. Existe la creencia común de que el Caniche blanco es mayoritariamente francés, el marrón es alemán, el negro es un producto de la antigua Unión Soviética y el avellana es más italiano, por lo que el Caniche ha desarrollado decenas de colores de pelaje a través de muchas generaciones y fusiones, y menos comúnmente, cremas y grises.
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